数年前に行ったことがあるお店なんですが、ふともう一度行きたくなってきました。
大阪のヒルトンプラザウエスト地下にある「yasai French ＮＲ（ノール）」というフレンチのお店です。
全国の農家さんから旬の有機野菜やこだわりの食材を取り寄せていて、それらの素材をフレンチシェフの技でヘルシーな感じで調理してくれます (*´ω｀*)
フレンチと言ってもそんなに敷居が高くないところが、僕的にはお気に入りのポイントです。
店内の雰囲気もめっちゃお洒落です。
自分へのご褒美にはピッタリのお店ですね♪♪
まずはドリンクを注文してから・・、
コースメニューを選んでいきます。
僕が選んだのは、おもてなしランチコース♪♪
まずは口始めに、ちょこっとした料理が出てきます。
ペロッと食べてしまいたいところですが、こういうお店に来た時は「料理を目で見て楽しむ」ことも忘れてはいけません♪♪
ちょっとずつ上品にいただきましょう (*´ω｀*)
そしてお次は、僕のお気に入りの「20種類の野菜の盛り合わせ」です。
ドドォーーーン！！
まるで野菜の宝石箱みたいな美しさですな～ (*´ω｀*)
１つひとつの野菜がそれぞれ別の味付け＆調理法が施してあって、めっちゃ手間のかかっている一品です。
自分で料理するようになって、こういうシェフの細かな技や、料理に対する情熱を感じられるようになりました。
面倒くさがりな僕には、絶対に真似できない一品ですけどね (￣◇￣;)
さらにアンコウのリゾット。
肉厚のアンコウはプリップリの触感を楽しめるし、周りの「アンコウの肝を使ったソース」も濃厚で美味しかったです♪♪
ちなみにこのお店がこだわっているのは、素材や料理だけじゃありません。
お皿にもとことんこだわっていて、フランスの名陶「RAYNAUD（レイノー）」の食器を使ってます。
そういうこだわりを感じながら食べると、さらに豊かな気持ちになってきますね♪♪
お次に出てきたのは、キャベツを使ったポタージュ。
ジャガイモとかカボチャのポタージュはよく見かけますが、キャベツは人生初でした！
言われてみたら、ほんのりキャベツの味がしますね♪♪
そしてウエイターのおじさんも見逃せません。
料理の説明をしてくれる度に、ちょこっとした笑いを挟んでくるんです (*´ω｀*)
この辺は大阪のお店やなぁーって感じますね。
しょーもないおやじギャグですが、料理を楽しんでもらおうとする気持ちだけは伝わってきました。笑
そしていよいよ本日のメイン料理、アンガス牛（赤身）のグリエの登場でございま～す。
うんまぁーーーーー！！
お肉がめちゃくちゃ柔らかくて、口の中でとろけていきます。
赤ワインのソースも絶品で、お肉の美味しさを引き立ててくれます (*´ω｀*)
そしてコースの締めに、デザート＆コーヒーです。
「レモンパイのなんちゃらなんちゃら」と説明してくれましたが、詳しいことは忘れてしまいました。
金ピカに光る飴細工が、もはや芸術の域に達していますよね♪♪
正直、お腹いっぱいになる料理ではありませんが・・、
「料理を目で楽しむことができる大人」にはオススメのお店です。
大阪に立ち寄った際には、ぜひぜひ足を伸ばしてください。
めっちゃ人気のお店なんで、行くときは予約された方がいいですよ～♪♪